Daktyle Sukkari Mufattal 250g (zbiory 2025–2026)

Różnica między Sukkari Mufattal a Sukkari Galaxy: W porównaniu do odmiany Sukkari Galaxy, daktyle Sukkari Mufattal mają bardziej zwartą teksturę i jaśniejszy brązowy kolor. Obie odmiany są soczyste i miękkie, ale Galaxy są nieco bardziej wilgotne, a Mufattal mają sprężystszą konsystencję. Niektórzy wolą delikatną, bardzo wilgotną teksturę Galaxy, inni wybierają nieco bardziej zwarte i sprężyste Mufattal – obie wersje są równie pyszne, różnią się tylko teksturą!

Co wyróżnia Sukkari Mufattal?

Tradycyjny proces „Mufattal”: Nazwa tych daktyli nawiązuje do wielowiekowej metody naturalnego suszenia, która odróżnia je od miększej wersji Galaxy. W trakcie procesu plantatorzy w Al-Qassim uważnie kontrolują każdą fazę dojrzewania, aby osiągnąć idealną równowagę – owoce pozostają złociste, delikatnie soczyste w środku, ale zyskują bardziej zwartą strukturę. Efektem jest daktyl, który nie jest lepki i świetnie trzyma kształt.

Idealne do praktycznego użycia: W porównaniu do bardzo miękkiej odmiany Galaxy, Mufattal ma strukturę, z którą wygodnie się pracuje. Nie klei się do palców, łatwo się kroi i zachowuje formę. Pierwszy kęs przypomina słodycz, który potem rozpływa się w miękką, satysfakcjonującą teksturę – to połączenie docenią także ci, dla których klasyczne miękkie daktyle są zbyt słodkie lub zbyt miękkie.

Autentyczny smak Sukkari: Mufattal zachowuje ten sam charakterystyczny smak, z którego Sukkari słyną na całym Bliskim Wschodzie, tylko w bardziej zwartej formie. Ich złocisty kolor i zbalansowany profil to efekt idealnych warunków regionu Al-Qassim – połączenia gorącego pustynnego słońca i mineralnych gleb, które tworzą owoce o niepowtarzalnym charakterze.

Pochodzenie produktu: Serce arabskiej tradycji – region Al-Qassim

Te daktyle Sukkari Mufattal pochodzą z żyznych oaz regionu Al-Qassim w centralnej części Arabii Saudyjskiej. Obszar ten jest znany na całym świecie jako „ogród daktyli” i jest domem dla ponad 8 milionów palm. To właśnie tutaj powstaje tradycyjna, suszona wersja Sukkari – odmiana Mufattal, będąca efektem wielowiekowej metody obróbki tych uwielbianych daktyli.

Dlaczego Al-Qassim jest wyjątkowe?

Idealny mikroklimat: Specyficzne połączenie gorącego pustynnego słońca i bogatych podziemnych źródeł tworzy warunki do perfekcyjnego dojrzewania. Dzięki temu Sukkari Mufattal zyskują charakterystyczny złocisty kolor i autentyczny smak, który rozsławił je na całym Bliskim Wschodzie.

Dziedzictwo pokoleń: Nasze daktyle pochodzą z plantacji o długiej tradycji, gdzie uprawa i tradycyjny proces suszenia „Mufattal” nie są zwykłym przemysłem, lecz rzemiosłem przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Każdy owoc to rezultat cierpliwej opieki, ręcznego zbioru i ścisłej selekcji najlepszych sztuk, które następnie są przetwarzane tradycyjną metodą suszenia.

Centrum najsłynniejszego festiwalu daktyli: Region Al-Qassim jest domem największego na świecie festiwalu daktyli – Buraidah Date Festival, gdzie co roku sprzedaje się ponad 300 000 ton daktyli. Na prestiżowych targach odbywają się aukcje, a Sukkari Mufattal należą do ulubionych odmian dzięki praktycznej strukturze i długiej trwałości.

Tradycyjna metoda „Mufattal”: Mufattal to nie zwykły daktyl Sukkari – to tradycyjnie suszona wersja o bardziej zwartej strukturze i dłuższej trwałości. Owoce zbiera się w optymalnej fazie dojrzałości, a następnie poddaje wielowiekowej metodzie naturalnego suszenia, wymagającej doświadczenia i precyzji, którą opanowali najlepsi plantatorzy w Al-Qassim.